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防癌必須“未雨綢繆” 腫瘤專家防癌16招

2016-03-24 09:05 來源:領頭羊網 作者:領頭羊網

迄今為止,癌癥仍是威脅人類生命的最兇險疾病。1978年,我開始踏入癌癥研究領域,至今已有30多年。在我看來,癌癥就像一粒種子,我們的身體就是土壤。種子能否發芽、長大,完全取決于土壤。因此,我們應該積極改善“土壤”,做好預防。在世界衛生組織公布的防癌要點基礎上,結合我自身的生活和臨床經驗,給大家總結出以下16個防癌建議。

1.不吃發霉食物。

花生、大豆、米、面粉發霉后,可產生黃曲霉素,這是一種強致癌物,可能導致肝癌、胃癌等。除此之外,發霉食物中還有雜色曲霉毒素、赭曲霉毒素等,它們都有較強的致癌作用。所以,最好別吃霉變食物。

2.菜別切太碎,少吃熏制、腌制食物。

熏制、腌制食物中,亞硝酸鹽含量較多,在人體內與胺類化合物作用會生成強致癌物———亞硝胺。導致亞硝胺最多的是腌菜,其次是干咸魚、紅腸、臘肉、火腿、熏肉等,蝦醬、咸蛋、咸魚等食物也不少。科學實驗證實,當亞硝酸鹽遇到兩倍的維生素C時,就不會在體內與胺作用生成亞硝胺。烹調時應減少食物中維生素C的損失,盡量做到新鮮食物越快吃完越好,別把食物切得太細,多用蒸煮的烹飪方式,少讓食物暴露在陽光下。

3.少吃燒烤和油炸食物。

美國西雅圖弗萊德哈欽森癌癥研究中心的學者發現,每周吃一次及以上炸薯條、炸雞、炸魚的人,患上前列腺癌的風險會高出37%。當魚、肉等食物用明火烤時,在400℃以上的高溫下,它們所含的蛋白質、氨基酸可能會分解產生多環芳香烴類致癌物,特別是烤焦的部分,一定要少吃。烤羊肉串時,脂肪在高溫下燃燒會產生“3,4-苯并芘”,這是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一,可能引起皮膚癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。

4.多吃新鮮蔬菜,少吃肉。

有研究發現,約30%的男性腫瘤和60%的女性腫瘤發生與營養因素密切相關。世界癌癥研究基金會發現,多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發生幾率。每日應至少吃400克不同種類的蔬菜和水果,最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。每周紅肉攝入量應少于500克,否則可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病風險。加工的肉類制品,如香腸等也要少吃。

5.洗凈農殘。

近20年來,癌癥高發,我認為農藥是禍首之一,但誰也不知道自己吃的東西是不是被農藥污染過,我們能做的就是盡量減少農藥殘留。給大家介紹幾個方法:一是去皮,除去谷物外殼、水果果皮、根莖類蔬菜的外葉,可減少40%~90%的農藥殘留;二是用流水沖洗,在水中加點鹽能減少蔬果上砷的殘留;三是蔬菜多用水煮。

6.少喝酒。

世界癌癥研究基金會稱,無論是含有酒精的飲料,還是啤酒、葡萄酒和烈酒,隨著攝入量的增加,患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。如果一定要喝,男性每天應不超2份(1份含酒精10~15克),女性別超過1份。

7.不吸煙。

煙焦油內含有4000種化合物,其中至少有43種化合物會引起癌癥。腫瘤學上有一個“勃氏吸煙指數”,計算方法是,用每天吸煙的支數乘以吸煙的年數,如果乘積大于400(支/年),患肺癌的危險性會比不吸煙的人高出10倍以上。肺癌、喉癌、食管癌等超過三成的癌癥發生與吸煙相關。此外,吸煙還會造成二手煙、三手煙污染。

8.少用塑料制品裝食物。

生活中,我們經常用塑料制品來裝食物,卻不知道它們到底有毒無毒。大家可參考以下鑒別方法:一是水檢法。把塑料袋放入水中,無毒的可浮出水面,有毒的則不會上浮。二是手觸及顏色檢測法。無毒的呈乳白色或無色透明,手摸時有潤滑感,表面似蠟樣感;有毒的顏色混濁,手感發粘。三是抖動檢測法。抓住塑料袋用力抖一下,聲音清脆的無毒;聲音悶澀的有毒。

9.曬太陽不能過度。

家里總被太陽曬到的家具老化速度更快,一定程度上講,人的皮膚也一樣。有研究證實,兒童時期如果過度暴曬,會加速皮膚老化,或增加成年后長雀斑,甚至患癌的概率。因此,雖然曬太陽有一定的好處,但切記不能過度暴曬,尤其是兒童,不要在過強的陽光下久曬,每天上午11時至下午3時紫外線最強,要少曬;陽光強烈需外出時,最好戴遮陽帽,撐遮陽傘,穿透氣性較好的長衣、長褲;如果到海灘、戶外游泳池等有水的地方,要注意防曬。

10.少熬夜,睡足覺。

2008年12月,世界衛生組織將上夜班列為容易致癌的因素之一。 研究發現,經常熬夜的人會導致能夠抑制腫瘤的褪黑色素減少。睡眠不足的話,人體免疫功能會下降,黑白顛倒的生活還會影響內分泌。因此,應盡量按時睡覺,保證醒來有個好精神,必須上夜班的人應盡量減少夜班次數,下夜班后最好能有48小時的休息時間。

11.勤開窗通風。

室內污染同樣不可小覷,要注意通風,尤其是衛生間。美國保健協會指出,衛生間高溫、高濕的環境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸發,迷漫在空氣中。長期吸入會刺激呼吸道,損傷呼吸道黏膜,甚至誘發細胞變異而導致癌癥等。各種清潔劑、洗滌劑在使用完后,一定要擰緊瓶口,并勤開窗、開排風扇,增加空氣流通。

12.裝修時謹慎選材料。

不用放射性材料,以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建筑材料。裝修完后,等室內氣味排干凈后再入住。挑選裝修材料時,顏色越鮮艷的石材,放射性越強。白色、黑色的石材相對安全,綠色、紅色的石材相對不安全。

13.別把工作服穿回家。

新衣服買回來先洗再穿;在醫院、廠礦、車間工作的人下班后,應先洗手或洗澡,盡量不把工作服帶回家中。

14.每天健身。

美國佛蒙特大學的研究成果顯示:與最不愛運動的男性相比,身體素質最好的男性患上肺癌的可能性會低68%。即使人們患上了癌癥,如果能夠堅持經常鍛煉,他們的生存狀況也會轉好。有氧鍛煉和抗阻力訓練有助于控制炎癥和激素水平,增強免疫系統的功能以抵御入侵的癌癥細胞。

15.吃堅果。

每天食用3個巴西堅果,因為它能提供有益于人體健康的硒元素。哈佛大學的研究人員發現,這與晚期前列腺癌的發病率降低48%之間,存在著一定的相關性。

16.形成自己的生活規律。

關注自己的身體感受,并借此形成適合自己的生活規律,保持心情豁達,安寧、自然地享受愉快的一生。

 

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