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冬春交接時“壯陽”飲食法則

2017-05-21 15:29 來源:領頭羊網 作者:領頭羊網

一般說來,爲適應春季陽氣升發的特點,扶助陽氣,中醫認爲:“當春之時,食應減酸宜甘,以養脾壯陽。具體飲食法則如下:
在春天,有“春困”一說。春節放假幾天,許多人都會選擇在家睡懶覺,以此彌補一年的辛勞。但“春困”是因爲春回大地的時候,人體的陽氣開始趨向於表,皮膚逐漸舒展,肌表氣血供應增多而肢體反覺睏倦,所以往往日高三丈,人們的睡意還未消。但睡懶覺不利於陽氣生髮。因此,在起居方面要按照《內經?四氣調神大論》所說的“夜臥早起”,逐漸調整生活習慣,由冬天的晚上9―10點睡覺逐漸改爲10―11點左右睡覺,早上則要適當早起,以助生陽之氣升發。
除了要“夜臥早起”之外,趁着萬物復甦的春季加強戶外鍛鍊,儘量到公園、廣場等空氣清新的地方多活動,使春氣升發有序,陽氣增長有路,符合“春夏養陽”的要求。
在自然環境中去鍛鍊,能吸收到更多的新鮮空氣,改善心肺功能,提高大腦的興奮度,使機體更迅速、更準確地調節好體溫,適應春季多變的氣候。陽光中的紫外線能抵禦和殺死多種病菌,還可以有效地預防流腦、流感、麻疹等疾病。
春季應適當食用辛溫升散食品
說到春節,肯定少不了要考慮“吃”的問題。春節到底食用什麼東西好呢?一般說來,爲適應春季陽氣升發的特點,扶助陽氣,中醫認爲:“當春之時,食應減酸宜甘,以養脾壯陽。”所以,應該適當食用辛溫升散的食品,如:麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等,而生冷粘雜之物,則應少食,以免傷害脾胃 此,推介以下三種常用藥食粥:
枸杞粥:枸杞子25克,粳米50克。先將粳米煮成粥,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。枸杞明目,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。肝炎患者服用此粥,具有促使肝細胞再生的功效。
大棗粥:取粳米60克、大棗10枚,將大棗加入粳米中,煮至粥爛棗熟即可。大棗氣味甘平,安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣,少津液,身中不足,大驚四肢重,和百樂,人服輕易延年,尤適合春季食用。尤其適合氣血不足者服用。
杜仲牛肉豆腐湯:嫩板豆腐2塊,牛肉150克,蒜肉3粒,蔥2條,老抽、精鹽各2克,生粉3克,麻油少許。將杜仲切絲,用鹽水炒焦;豆腐用清水沖洗,切成小塊。牛肉剁碎,放入醃料拌勻。蒜肉剁碎,蔥切粒;用油爆炒牛肉,加入蒜粒,炒至牛肉散開,加入杜仲、豆腐及調味料,煮滾後灑入蔥粒,勾薄芡即可。功效:清熱解毒,補脾胃,強筋骨,提高抵抗力。
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